Keto er en livsstil og en måde at spise på. Når du spiser du et lavt indhold af kulhydrater, en moderat mængde af protein og en høj mængde fedt. Ved dette kommer din krop i en metabolisk tilstand der hedder ketose. I denne tilstand er din krop i stand til at bruge fedt som energi i stedet for glukose. Dvs i denne tilstand bruger din lever primært fedt som energi.
Din krop kan kun komme i denne tilstand ved at man stopper med at spise kulhydrater, eller max 20g om dagen.
Når man spiser ketogent er der nogle principper man går efter:
- Ingen sukker
- Ingen stivelse
- Spis økologisk
- Ingen GMO produkter
- Spist ubehandlet mad
- Spis ovenjordiske grønsager
Hvordan kommer du i ketose?
Kroppen kommer i ketose når der ikke er mere glukose at bruge af, så omstiller cellerne sig til at forbrænde fedt.
Kroppen kommer i ketose hvis du spiser mindre en 20g kulhydrater om dagen.
For at kroppen får den nødvendige energi den skal bruge bliver vi nød til at tilføje noget fedt. 75-80% af kalorierne skal komme fra fedt og 10-15% fra protein.
Det tager ca 4 dage at komme i ketose.
Fordele ved at spise ketogent:
- At spise ketogent er antiinflamatorisk
- Forøget energi
- Bedre søvn
- Appetit kontrol
- Bedre mental fokus
- Lavere blodtryk
- Lavere insulin niveau
- Vægttab
Har kroppen ikke brug for kulhydrater?
Nej, kroppen har ikke brug for at få tilført kulhydrater. Kroppen er så smart indrettet at den selv producere den mængde glukose som den skal bruge. Dette hedder glukoneogenese og begynder 8-12 timer efter at kroppens glykogendepoter er blevet opbrugt.
Dette er en meget lille mængde glukose der bliver produceret og denne process sker primært om natten.
Hvem kan følge en keto livsstil?
Alle kan følge keto livsstilen.
- For overvægtige er det et rigtig godt værktøj til at tabe de overflødige kilo.
- For folk med inflammatoriske, og metaboliske sygdomme, der kan en ketogen livsstil være med til at dæmpe symptomerne.
- For gravide er det med til at holde kroppen fuld af energi og holde væske ude af kroppen. Dog husk at få spist nok, og godt med grønsager.
- For ammende er det vigtigt at drikke rigeligt med vand, mængden er mælk er ikke afgørende af hvor meget man spiser, men hvor meget man drikker. Man skal dog stadig være opmærksom på ikke at ligge i kalorie underskud, da et for stort kalorie underskud kan gøre at man udskiller toxiner i mælken. Spist godt med gode fedtsyre og grønsager så din mælk er fed og lækker til din baby.
- For voksne generelt, er det en fantastisk måde at få noget ekstra energi og overskud i hverdagen.
- For børn, det er ikke et problem for born at følge en ketogen livsstil, dog skal de have noget frugt. Børn kan forbrænde kulhydrater bedre end vokse, og der skal mere til at slå den ud af ketose. Den ketogene diæt er blevet brugt til at heldrede epilepsi hos børn og unge længe inden at man begyndte at medicinere.