Bacon squash

Ingredienser:

2 squash

225g flødeost

100g hakket artiskokhjerter

100g optøet spinat

200g mozarella revet

100g revet parmesan

1 fed hakket hvidløg

1/2 spise ske peber

Salt

8 skiver bacon

Fremgangsmåde

Forvarm ovn på 175g

Skær squash over på langs og udhul dem.

I en skål, røres flødeost, artiskok, spinat, mozzarella, parmesan, hvidløg, salt og peber sammen.

Fyld dernæst squash’ene ud med flødeost-mixet og rul 2 skiver bacon om hver squash.

Bag i ovnen i ca 35-40min, eller indtil squash er mør og bacon er sprød.

Velbekomme!