Bagels

Ingredienser:

260g mozzarella

55g flødeost

200g mandelmel

1 spsk kokosfibre

2 tsk bagepulver

1 stort æg

Æggevide fra 1 æg

Topping:

1 stort æg

Revet cheddar/sesam frø

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 200grader

Smelt mozzarella og flødeost sammen i mikrobølgeovnen(30sek af gangen indtil det er smeltet) HUSK at rør rundt i det!

Kom alle de tørre ingredienser i en anden skål og rør det godt rundt

Tilsæt den smeltede ost og arbejd de tørre ingredienser godt ind i osten

Tag æggeviden fra et æg og pisk det til det tripler sin størrelse

Tilsæt æggeviden og ægget til dejen og arbejd det godt ind

Det er vigtigt at alt ægget er arbejdet ind i dejen

Lav 8 boller af dejen, rul dem til stænger og form 8 donuts (eller nøjes med at lave boller)

Placer donuts på en bageplade dækker med bagepapir

Pisk ægget i en skål og børst derefter donuts med det

Tilføj valgfri topping

Bag I 18-22 min indtil de er gyldenbrune

Velbekomme!